ស្រុកមឿង សាមុតប្រាកាន ប្រទេសថៃ – អ្នកភូមិថៃ សហការជាមួយអ្នកដឹកនាំសហគមន៍ បានធ្វើទឹកចម្រោះជីវជាតិ ដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហាទឹកស្អុយក្នុងព្រែកធម្មជាតិ ដែលមានក្លិនមិនល្អ។
ទឹកដែលមានជាតិ fermented ជីវសាស្រ្តអាចផលិតបានដោយនាំយកកាកសំណល់អាហារដែលនៅសល់ពីការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ មកលាយជាមួយទឹកម៉ូលេស និងអង្គធាតុរាវ emulsified ហើយបន្ទាប់មកទុកអោយមានជាតិ ferment ក្រោមលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិ anaerobic រយៈពេល 15 ថ្ងៃ។
បន្ទាប់មក អ្នកភូមិចាក់ទឹកជីវជាតិចូលទៅក្នុងប្រឡាយ ដើម្បីជួយបន្ថែមអុកស៊ីហ្សែន និងធ្វើឲ្យស្ថានភាពទឹកក្នុងប្រឡាយកាន់តែស្អាត។
អ្នកភូមិនៅស្រុកមឿង សាមុតប្រាកាន បាននិយាយថា ទឹកដែលមានជីវជាតិនេះអាចប្រើប្រាស់សម្រាប់ការងារកសិកម្ម ចិញ្ចឹមត្រី និងស្រោចទឹករុក្ខជាតិដូចកាលពីអតីតកាល។
លោក Bancha Munthongkham មេឃុំ Bang Duan បានពន្យល់ថា ពួកគេលាយសំណល់ជាមួយផ្លែឈើប្រហែល ១ គីឡូក្រាម ទឹកម៉ូល ១ លីត្រ និងសារធាតុ emulsifier ១ លីត្រ។
លោកបានបន្ថែមថា៖ «វាជាការសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាគម្របត្រូវតែគ្របនិងកូរជាមួយនឹងស្លាបព្រារៀងរាល់ពីរថ្ងៃម្តង ដើម្បីការពារការកើនឡើងនៃឧស្ម័នក្នុងធុង»។
យោងតាមលោក Munthongkham រូបមន្តទឹកដែលមានជាតិ fermented ប្រែប្រួលតាមតំបន់ផ្សេងៗគ្នា។
អ្នកភូមិ និងអ្នកស្ម័គ្រចិត្តមួយក្រុមបានបើកយុទ្ធនាការនេះ ដើម្បីជួយព្យាបាលទឹកសំណល់ និងធ្វើឱ្យប្រឡាយស្អាតឡើងវិញដូចកាលពី 50 ឆ្នាំមុន នេះបើយោងតាមអ្នកភូមិម្នាក់។
ពួកគេបានធ្វើសកម្មភាពបន្ទាប់ពីទឹកនៅក្នុងប្រឡាយប្រែជាខ្មៅ ហើយត្រូវបានបំពុល ប៉ះពាល់ដល់អាយុជីវិតសត្វក្នុងទឹកក្នុងតំបន់នោះ។
មិនតែប៉ុណ្ណោះ ទឹកដែលមានជាតិ fermented ជីវសាស្រ្តជួយក្នុងការព្យាបាលស្រះ និងទឹកកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមត្រីជាមួយនឹងមីក្រូសរីរាង្គ ដើម្បីបង្កើនអុកស៊ីហ្សែនក្នុងទឹក។
Chatri Nimsuk អ្នកភូមិនៅស្រុក Muang Samut Prakan បានសំដៅទៅលើអត្ថិភាពនៃរោងចក្រដែលបញ្ចេញទឹកសំណល់ទៅក្នុងប្រឡាយថាជាបញ្ហាប្រឈមដ៏សំខាន់ដែលពួកគេប្រឈមមុខ ដោយជំរុញឱ្យប្រជាពលរដ្ឋជួយថែរក្សាបរិស្ថាន។
